Cachorro quente de forno

Ingredientes
 
1 kg de salsicha
2 pimentões
2 tomates
1 cebola
3 colheres de sopa de extrato de tomate
Sal a gosto

Ingredientes da massa:
500 g de farinha de trigo
200 ml de leite
Pitada de sal
50 g de fermento de pão (granulado)
1 dedo no copo de óleo

Modo de Preparo

 
Diluir o fermento no leite morno, até que fique totalmente dissolvido
Colocar o óleo e o sal, juntar a farinha e amassar até que a massa fique boa de trabalhar (sem grudar).
Deixar descansar por aproximadamente 40 minutos.

Modo de preparo do recheio

Enquanto a massa descansa, corte o pimentão, a cebola e o tomate em pedaços pequenos, coloque uma colher de sopa de margarina na panela e deixe derreter, doure a cebola e depois coloque o pimentão, o tomate e as salsichas cortadas em rodelas, coloque sal a gosto, coloque água e deixe cozinhar, após levantar fervura, coloque o extrato de tomate e deixe ferver até encorpar.

Finalização

 
Divida a massa em duas partes, abra a primeira parte e cubra um tabuleiro todo, fazendo borda, coloque o recheio todo e depois abra a segunda parte da massa e coloque por cima e misture duas gemas com um pouco de catchup e passe por cima da massa, asse por aproximadamente 25 minutos e sirva.