Carne assada na panela de pressão

Ingredientes 

1 kg de lagarto(peça)
6 cebolas médias
4 caldos de carne (sachê)
1/4 de xícara de molho inglês
3 colheres sopa de óleo

Modo de Preparo

Corte a cebola em rodelas e reserve, pegue a peça do lagarto e faça 4 cortes na vertical até a metade da peça, coloque a panela de pressão no fogo com o óleo para aquecer e depois coloque a peça, deixe dourar de cada lado, feito isso retire a peça da panela e na mesma acrescente uma parte pequena da cebola e uma parte pequena do caldo, coloque novamente a peça, acrescente a outra parte do caldo toda por cima da carne e toda a cebola em seguida despeje o molho inglês, tampe e deixe na pressão por 20 minutos, retire do fogo e coloque em um refratário e fatie, retire a cebola e coloque por cima.