Gratinado de mandioca com mortadela

Ingredientes
 
1 cebola picada
2 dentes de alho picados
3 colheres (sopa) de óleo
150 g de mortadela cortada em tirinhas
2 tomates picados
1 kg de mandioca cozida e espremida
1/2 xícara (chá) de manteiga
1/2 xícara (chá) de leite
1 xícara (chá) de queijo coalho ralado grosso
1 colher (chá) de sal
1 colher (chá) de cebolinha picada

Modo de Preparo

 
Refogue a cebola e o alho no óleo, junte a mortadela, o tomate, a cebolinha e tempere com sal.
Desligue o fogo e acrescente a cebolinha picada. Reserve.
Leve ao fogo a mandioca, acrescente a manteiga e o leite até formar um purê.
Em um refratário, distribua o refogado de mortadela, cubra com o purê e polvilhe o queijo. Leve ao forno preaquecido para gratinar.