Bolinha de queijo superprática

 Ingredientes

100 g de polvilho doce (1 xícara de chá rasa)
3 ovos
500 g de mozzarella ralada, no ralo grosso ou queijo meia cura (4 ½ xícaras de chá)
Sal a gosto

Modo de Preparo

Em uma tigela, misture 100 g de polvilho doce com 3 ovos até formar uma mistura homogênea, adicione 500 g de queijo minas padrão ralado no ralo grosso (ou meia cura) e sal a gosto e misture novamente.

Leve para a geladeira por cerca de 2 horas, com as mãos, pegue pequenas porções de massa e faça bolinhas, frite em óleo quente até dourar, retire e escorra em papel absorvente, sirva em seguida, se quiser, congele as bolinhas e frite só na hora de servir.