Cake pops

Ingredientes 

Massa:

3 ovos
3 colheres de margarina
1 e 1/2 xícaras de açúcar
 1 xícara de leite
3 colheres de maizena
3 xícaras de trigo
1 e 1/2 colheres de fermento em pó 

Mistura

Essência de sua preferência Mistura pro bolo 6 colheres de nutella ou 6 colheres de doce de leite ou 6 colheres de leite condensado, fica a seu critério, quantidade até dar liga na massa de enrolar as bolinhas.

Montagem: 

Pirulito ou picolé ou palitos de churrasquinho, 500 g de chocolate ao leite derretido, Confetes ou corante em spray ao seu gosto.

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Danoninho com Geleia

Ingrediente 

1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite
1 copo de iogurte natural integral
1 pacote de suco em pó sabor morango
1 colher (sobremesa) de essência de morango Gotas de corante alimentício vermelho ou rosa (opcional)

 Para a geleia:

350 g de morangos
1 xícara (chá) de açúcar
Suco de 1/2 limão
1 pitada de sal

 Modo de preparo

 No liquidificador, bata todos os ingredientes até que se misturem bem.

 Prepare a geleia:

Lave bem os morangos. Pique Numa panela, coloque os morangos picados, o açúcar, o suco de limão e a pitada de sal. Misture tudo e então, leve ao fogo. Deixe cozinhar até ferver bem e sumir a espuma branca que se forma durante o cozimento. Coloque em refratário de vidro e espere esfriar.

Montagem:

Essa receita pode ser montada em refratário de vidro ou em taças e potes de sobremesas individuais. No refratário coloque a geleia e cubra com o creme tipo Danoninho. Nos potes e taças. Coloque uma parte da geleia e cubra com uma parte do creme tipo Danoninho (como mostra a foto.

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Lasanha - SUPER FACIL

Ingrediente:

Meia cebola picada
1 Molho de tomate
600g Carne de guisado
500g De presunto
500g Queijo de Mussarela
Sal agosto
2 Caixas de massa da lasanha

 Modo de fazer:

Dentro de uma panela colocar a cebola picada, a carne de guisado e a massa de tomate, fazer um molho normal, depois que o molho está pronto pegar uma forma grande para montar a lasanha, colocar a lasanha na forma uma camada de molho e depois presunto e o queijo, quando estiver montada ir para o forno em 120C por apenas meia hora ai vai depender de cada forno.

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Bolo molhadinho e gelado de chocolate

Ingredientes 

3 ovos
1 xícara (chá) de açúcar
2 xícaras (chá) farinha de trigo
10 colheres (sopa) achocolatado em pó
4 colheres de manteiga com sal
1 colher (sopa) de fermento em pó
1 xícara (chá) de água quente
1 lata e 1/2 de leite condensado
1 xícara de leite
1/2 caixinha de creme de leite

Calda

1 xícara de leite
2 colheres de achocolatado
1/2 lata de leite condensado

Cobertura

1 lata de leite condensado
3 colheres de achocolatado
1 colher de margarina
1/2 caixa de creme de leite

Modo de Preparo

Bata na batedeira os ovos, o açúcar, 3 colheres de manteiga, 5 colheres de achocolatado e a farinha de trigo, adicione a água quente aos poucos e vá mexendo por último coloque o fermento em pó, asse em forno preaquecido com temperatura média por 35 minutos.

Calda

Bata no liquidificador 1 xícara de leite, 2 colheres de achocolatado e meia lata de leite condensado, despeje sobre o bolo que deve ser todo furado antes, fica bem molhadinho.

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Bala de Leite Ninho

 

Ingredientes 

1 lata de leite ninho em pó
1 lata de açúcar (medida da lata de leite ninho)
2 latas de leite condensado
Alguns sabores de suco em pó e/ou chocolate em pó
Açúcar colorido
Açúcar cristal
Coco ralado para enfeitar

Modo de Preparo

Leia a receita até o final antes de começar.
Em uma vasilha média, coloque a lata inteira de leite ninho e a lata de açúcar, coloque a primeira lata de leite condensado e misture com a ajuda de uma colher de madeira, depois de misturar um pouco, coloque a outra lata e continue mexendo, sim, estará meio duro, mas não adicione mais leite condensado achando que não ficará no ponto! Quando não conseguir mais trabalhar com a colher de madeira, use as mãos! Como se fosse massa de pão até ficar bem homogêneo.

Após isso, separe em partes a receita para misturar aos sabores, eu usei suco em pó de: laranja, morango e limão, usei também Nescau, particularmente gostei mais do sabor de laranja, ficou com gosto mais forte, pegue uma das partes e um dos sabores e vá misturando aos poucos, não coloque todo o suco ou chocolate em pó de uma vez senão ficará tudo grudando! amasse e misture aos poucos.

Depois de misturar bem a parte, estenda em formato de nhoque e corte os pedacinhos para enrolar (eu preferi enrolar, como brigadeiro, ao invés de deixar em formato de bala de coco), faça a bolinha, passe no açúcar ou coco ralado e pronto! Está feito o doce!

Informações Adicionais 

Observações: Como o meu leite condensado estava grosso, usei as 2 latas. Se o seu leite condensado for bem líquido, pode ser que não precise usar as 2 latas. Coloque até a massa ficar com ponto igual massa de pão. Quanto ao suco e o chocolate, coloque aos poucos e amasse, misturando, experimente um pedaço pra ver se está do seu gosto, antes de colocar mais.

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Bicho de pé

 

Ingredientes

1 lata de leite condensado
1 pacotinho de gelatina de qualquer sabor (seu preferido)
1 colher de manteiga
Cravo da índia
Açúcar cristal

Modo de Preparo 

Coloque o leite condensado, a manteiga e a gelatina numa panela em fogo brando, mexa sem parar até desgrudar da panela, mesmo ponto do brigadeiro, despeje em uma vasilha untada, deixe esfriar um pouco, depois, faça bolinha e passe no açúcar cristal, acrescente o cravo da índia em cima.

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Docinhos de doce de leite

 

 Ingredientes 

500g de doce de leite cremoso
2 colheres de sopa de leite em pó
1 xícara de nozes ou amendoim torrado e moído
300g de biscoito wafles amassado com um rolo dentro do próprio pacote fechado
Açúcar de confeiteiro para passar.

Modo de Preparo 

Misture tudo, faça bolinhas e passe pelo açúcar confeiteiro

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Pavê de Sonho de Valsa

 

Ingredientes

1 litro de leite
1 xícara (chá) de chocolate em pó
1 lata de leite condensado
4 colheres (sopa) de amido de milho
4 gemas
1 colher (sopa) de essência de baunilha
1 lata de creme de leite
2 caixinhas de chantilly
1 pacote de 1 kg de bombons Sonho de Valsa

Modo de Preparo 

Leve ao fogo os 5 primeiros ingredientes, sem parar de mexer, até engrossar, tire do fogo e adicione o creme de leite e a essência de baunilha, misture até que fique homogêneo, deixe esfriar, após esfriar, bata o chantilly conforme instruções da embalagem.

Em um refratário ou em taças individuais, faça uma camada de creme, depois faça uma camada de bombons cortados ao meio, com o recheio virado para fora, para dar um visual bonito à receita, se tiver espaço no meio da taça, coloque uma metade de bombom, se usar um refratário grande coloque bombons cortados ao meio sobre toda a camada de creme, por cima dos bombons coloque outra camada de creme, por fim faça uma camada de chantilly, se quiser enfeite com bombom.

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Pudim de iogurte com calda de morango

 

Ingredientes 

Pudim 

1 lata de leite condensado
3 ovos
2 copos de iogurte natural (170 g cada)

Caramelo 

5 colheres (sopa) de açúcar

Calda 

10 morangos
4 colheres (sopa) de açúcar

Modo de Preparo 

Caramelizar o açúcar em uma forma para pudim, bater no liquidificador os ingredientes do pudim e despejar na forma caramelizada, assar em banho-maria por aproximadamente 50 minutos, em uma panela, coloque os morangos e o açúcar e leve ao fogo por uns 10 minutos até amolecer, desligue o fogo e espere esfriar, desinforme o pudim quando esfriar e serva com a calda de morangos.

Informações Adicionais 

A consistência do pudim depois de assado, fica bem firme, se tiver dificuldade para desinformar, é só esquentar o fundo da forma um pouquinho no bico do fogão.

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Gostosura rápida de maçã

 

Ingredientes 

2 maçãs descascadas e cortadas em pedaços pequenos
1 colher de chá de açúcar
1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite
10 biscoitos tipo maisena
Cascas de maçã para decorar
Cravos-da-índia (opcional)
100 ml de água
100 ml de água morna

Modo de Preparo 

Coloque em uma panela os pedaços de maçã, o açúcar, 100 ml de água, e os cravinhos, deixe cozinhar até diminuir a água pela metade, retire os cravinhos e coloque o leite condensado, cozinhe até aparecer o fundo da panela, mexendo sempre.

Desligue o fogo e misture o creme de leite, mexendo sempre, formando um creme homogêneo, despeje a água morna na lata de leite condensado, mexendo bem as laterais, assim formará um leite que servirá para umedecer os biscoitos, arrume os biscoitos umedecidos no fundo de um pirex e despeje o creme de maçã, decore com as cascas e coloque no congelador por mais ou menos 2 horas, pode substituir a maçã por pera ou abacaxi.

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Panqueca americana doce

 

Ingredientes

1 e 1/4 xícaras de farinha de trigo
1 colher de sopa rasa de fermento em pó
1 colher de sopa de açúcar
1/2 colher de sobremesa de sal
1 ovo batido
1 e 1/4 xícara de leite (ou leite de soja)
1 colher de sopa de óleo

Modo de Preparo 

Peneirar os ingredientes secos Misturar o ovo, o leite e o óleo e adicioná-los aos ingredientes secos mexendo apenas o suficiente para umedecer a farinha, a massa deverá ficar grossa e um pouco empelotada e não lisa e líquida, despejar a massa na frigideira quente e untada com um fio de óleo.

Ao colocar a mistura na frigideira espere que as bolhas formadas na massa estourem Isso indicará o momento que a panqueca pode ser virada Sirva com mel, geleia, manteiga e acrescente frutas picadas do seu gosto.

Informações Adicionais 

Dica: damasco fica delicioso com mel.

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Mousse de Abacaxi

 

Ingredientes 

1 abacaxi descascado e sem o miolo
4 copos americano de água
2 colheres de açúcar
1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite
2 caixinhas de gelatina com sabor de abacaxi

Modo de Preparo 

Coloque os quatro copos de água na panela, pique o abacaxi em quadradinhos e coloque junto na panela com água, acrescente as duas colheres de açúcar na água com o abacaxi, deixe ferver por 5 minutos, doe o abacaxi e reserve a água que com ele foi fervida, acrescente as gelatinas na água para dissolver.

Coloque a água com a gelatina dissolvida no liquidificador e bata com o leite condensado e o creme de leite, em um refratário coloque o abacaxi picado e por cima dele coloque o que foi batido no liquidificador, leve à geladeira até ficar bem firme, agora é só saborear porque fica uma verdadeira delícia!!!

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Esfiha de carne temperada

 

Ingredientes

Massa 

600 g farinha de trigo (de preferência Dona Benta)
10 g fermento biológico seco instantâneo
200 ml leite/água (pode ser usado só água ou leite desnatado para uma receita light)
100 ml óleo de canola ou girassol
3 colheres de sopa de açúcar
1 colher de chá de sal
2 ovos

Recheio 

500 g de carne moída (de preferência patinho)
1 tomate grande
1 limão grande
1 cebola pequena
1/2 pimentão vermelho pequeno
1/2 pimentão amarelo pequeno
1/2 pimentão verde pequeno
Sal a gosto

Modo de Preparo 

Massa 

Misturar o leite (de morno a temperatura ambiente), o açúcar, os ovos e o fermento, aguardar 5 minutos e misturar o óleo, a farinha e o sal, sove a massa até que fique lisa e macia, jogue pouco a pouco farinha de trigo na superfície caso a massa fique grudando, deixe descansar por volta de 40 minutos até que a massa dobre de tamanho, se preferir assar outro dia, guarde a massa na geladeira por até 3 dias em um recipiente fechado antes que "cresça" ou pré-asse a esfiha pronta, mas não a deixe dourar.

Dica: faça uma bolinha bem pequena, (tamanho de um feijão), de massa e coloque em meio copo de água, quando a bolinha subir a massa estará pronta para modelar.

Recheio

Picar em cubos pequenos (média de 0,5 cm) o tomate (sem pele e sem sementes), a cebola, o pimentão vermelho, o pimentão amarelo e o pimentão verde, misture a carne moída e o sal, dê uma rápida refogada na carne apenas para tirar o vermelho da carne, mas não frite, misture bem o suco de limão, o tomate, a cebola, o pimentão vermelho, o pimentão amarelo e o pimentão verde, aguarde por volta de 20 minutos, então deixe toda a mistura da carne em um escorredor por volta de uns 20 minutos para que fique mais sequinha. 

Esfiha 

Unte uma forma com margarina ou óleo e polvilhe com farinha de trigo, corte pequeno pedaço da massa e então modele uma bolinha média, abra bem para que a massa fique o mais fina possível, então coloque uma colher de sopa cheia de recheio, una as partes em formato de triângulo ou como preferir, pincele gema de ovo antes de assar para dourar, asse em forno pré-aquecido por volta de 180ºC.

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Torta Look

 

Ingredientes

Massa (recheio)

1 pote de sorvete sabor creme
2 caixinhas de biscoito Look 
Cobertura:
1 lata de creme de leite
1 barra de chocolate de 170 g

Modo de Preparo

 
Derreta em banho-maria o chocolate, misture com o creme de leite deixando com a consistência de trufa, reserve, pique os biscoitos em rodelas (não muito finas pois podem esfarelar), coloque a metade no fundo de um refratário, depois cubra com sorvete, faça mais uma camada de biscoito e sorvete, pegue a trufa reservada e coloque em cima do sorvete, se quiser decorar deixando alguns palitos de biscoitos sem picar.

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Doce de Canudo Assado

 

Ingredientes

1 kg de farinha de trigo
10 colheres (sopa) de açúcar
1 copo de leite
2 colheres (sopa) de margarina
2 colheres (sopa) de sal amoníaco
4 ovos
1 pitada de sal
Doce de leite pronto

Modo de Preparo

Coloque todos os ingredientes em uma tigela e misture bem, amasse até ficar firme, estique a massa bem fina, corte em tiras e enrole em formas de canudos, assar até ficar dourado, rechear com doce de leite.

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Brigadeiro de Maracujá

Ingredientes

1 lata de leite condensado
1 gema peneirada
1 colher (sopa) rasa de margarina sem sal
3 colheres (sopa) de suco da polpa de maracujá

Modo de Preparo
 
Faça o doce com os 3 primeiros ingredientes.
Acrescente a polpa quando o brigadeiro estiver quase pronto.

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Sobremesa de morangos

 

Ingredientes

1 litro de leite 
1 lata de leite condensado 
1 lata de creme de leite 
6 colheres de amido de milho 
1 colher de café de essência de baunilha

Mousse de chocolate meio amargo 

1 litro de leite 
1 lata de leite condensado 
1 lata de creme de leite 
6 colheres de amido de milho 
5 colheres de chocolate em pó 
200grs de chocolate meio amargo picado 
1 copo de chantilly 
Morangos frescos 

Modo de Preparo

Creme de Baunilha 

Bata todos os ingredientes no liquidificador, leve ao fogo mexendo sempre, até engrossar, coloque numa vasilha (de preferência de vidro), cubra com filme plástico direto no creme, para não criar “crosta”, reserve. 

Mousse de chocolate 

Bater no liquidificado todos os ingredientes, menos o chocolate meio amargo e o chantilly, leve ao fogo até engrossar, depois do fogo desligado, coloque o chocolate meio amargo picado e misture bem até derreter e incorporar ao creme, reserve, depois que estiver bem frio, adicione o chantilly delicadamente. 

Montagem

Numa vasilha de vidro, vá colocando camadas do creme de baunilha, morangos picados, mousse de chocolate, mais morangos, a última camada deve ser de mousse, decore com morangos.

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Pão de mel trufado

 

Ingredientes
 
Massa

500g de açúcar mascavo
2 xícaras (chá) de água
4 ovos (claras separadas),
4 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1/2 colher (chá) de canela em pó
1/2 colher (chá) de cravo em pó
2 colheres (sopa) de chocolate em pó
1 xícara (chá) de leite
1 xícara (chá) de mel
1 colher (sopa) de bicarbonato de sódio

Trufa

500g de chocolate para cobertura ao leite picado
1 xícara (chá) de creme de leite

Cobertura

700g de chocolate para cobertura ao leite picado

Modo de Preparo

Massa

 

Em uma panela coloque o açúcar mascavo, a água e leve ao fogo até o açúcar se dissolver totalmente e levantar fervura, deixe esfriar, misture as gemas, a farinha de trigo, a canela, o cravo, o chocolate, o leite e o mel, bata as claras em neve e incorpore na massa, adicione o bicarbonato e coloque em uma assadeira média, untada e enfarinhada, asse no forno preaquecido a 200ºC durante 30 minutos ou até ficar firme, deixe amornar e desinforme.

Trufa

Derreta o chocolate de acordo com as instruções da embalagem e misture o creme de leite, deixe esfriar.

Cobertura

Derreta o chocolate de acordo com as instruções da embalagem.

Montagem

Corte o bolo ao meio, recheie e corte em quadrados, banhe-os no chocolate derretido, coloque-os sobre uma placa forrada de papel manteiga até secar. Para vender ou presentear, embale-os com papel celofane e dê um laço com fita de cetim.

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Empadão de Liquidificador

Ingredientes
 
2 xícaras (chá) de leite
1 xícara (chá) de óleo
4 ovos
11 colheres (sopa) de farinha de trigo
2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
1 colher (chá) de sal
1 colher (chá) de açúcar
1 colher (chá) de fermento em pó

Recheio

300 g de peito de frango cozido com todos os temperos e desfiado
150 g de lombinho canadense cortado em cubos pequenos

Modo de preparo

Coloque todos os ingredientes no liquidificador e bata bem. Unte e polvilhe com farinha de trigo um refratário médio.

Recheio

Despeje metade da massa no refratário, espalhe o recheio e coloque o restante da massa. Leve ao forno médio (200ºC), já pré-aquecido, por cerca de 45 minutos ou até que esteja dourado.

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Minipizza rápida

 
Ingredientes
 
14 colheres de sopa de farinha de trigo
1 colher de chá de sal
2 colheres de sopa de margarina
1 colher de sopa de fermento de bolo
Leite o bastante

Modo de Preparo
 
Misture todos os ingredientes até formar uma massa consistente (o que dá o ponto é a quantidade de leite, cuidado não colocar demais)Abra com um rolo e deixe com cerca de 0,5 cm de espessura, corte com a borda de um copo, coloque me forma untada e enfarinhada, a cobertura é opcional, molho bem sequinho com queijo ralado, só queijo e presunto, frango desfiado com molho e queijo etc, depois leve ao forno médio por aproximadamente 15 minutos, ou até dourarem levemente, vai depender do seu forno, não deixe passar muito senão resseca.

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Pão de alho

 
Ingredientes
 
3 ovos
2 colheres (sopa) de açúcar
1 colheres (sobremesa) sal
1/2 xícaras (chá) de óleo de soja ou girassol
30 g de fermento fresco (cada tablete tem 15 gramas)
1 xícaras (chá) de leite morno
400 g de farinha de trigo ( reserve mais ou pouco caso precise)
2 colheres de sopa de alho frito desidratado

Modo de Preparo

 

Bata os ovos, o açúcar, o sal, o óleo, o fermento e o leite no liquidificador, peneire a farinha em uma bacia, coloque o alho frito e coloque o conteúdo do liquidificador. Misture. Caso faltar farinha, então vá colocando aos poucos e sovando até ficar uma massa elástica (mais ou menos 10 min).

Divida a massa em 12 bolinhas, achate e modele os pãezinhos, pincele gema, salpique alho frito e queijo ralado, deixe crescer até dobrar de tamanho.
Forno preaquecido 180 graus, por 30 min, não deixe assar demais para não ressecar os pães.

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Mousse de maracujá e chocolate

 

Ingredientes

Mousse

2 latas de leite condensado
2 latas de creme de leite
1 garrafinha de suco de maracujá (natural, marca boa)
1 saquinho de gelatina sem sabor (dissolver conforme fabricante)

Camada de chocolate 

1 Kg de chocolate meio amargo
7 ovos

 Modo de Preparo

Comece preparando o mousse de maracujá: coloque todos os ingredientes em uma vasilha e misture à mão até ficar homogêneo, depois despeje em um recipiente e coloque na geladeira.

Camada de chocolate

Separe a clara das gemas dos 7 ovos, depois bata as claras em neve até que fique bem firme, derreta o chocolate em banho maria (deixe algumas raspas do mesmo para decorar) e depois acrescente metade das gemas ao chocolate (coe as gemas) já derretido e mexa bastante (ele vai endurecer assim que colocar as gemas).

Depois coloque 1/3 das claras ao chocolate e mexa até a mistura ficar homogênea, depois acrescente o resto das claras e mexa novamente.

Depois disso, cuidadosamente despeje o chocolate sobre o mousse de maracujá (ele deve estar um pouquinho firme) e leve para gelar, deixe por uns 15 minutos e depois coloque as raspas de chocolate deixadas para decorar, espere por algumas horas até o mousse endurecer e sirva!

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Super Gelado de Abacaxi

 

Ingredientes 

1 abacaxi pérola maduro
2 gelatinas sabor abacaxi
500 ml de água
6 colheres de açúcar
1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite (bem gelado)

 Modo de Preparo 

Corte o abacaxi em pequenos cubinhos, sem o miolo, coloque em um recipiente a água, açúcar e o abacaxi e deixe em fogo brando até levantar fervura, desligue e escora o abacaxi e reserve, dissolva a gelatina nesta água quente e coloque no liquidificador, adicione o leite condensado e o creme de leite bem gelado, bata tudo até ficar em creme grosso, coloque em uma travessa de vidro e adicione aos poucos o abacaxi picado e frio, deixe na geladeira por umas 10 horas, sirva bem gelado.

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Torta super fácil

 

Ingredientes 

1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite (separa o soro do creme de leite)
3 ovos (separa as gemas das claras)
6 colheres de nescau
1 pacote de biscoito miragina (doce)

 Modo de Preparo

Camada Coloque em uma panela leite condensado, nescau, as gemas dos ovos e o soro do creme de leite, leve ao fogo baixo mexendo sempre, quando começar a ferver deixe mais 2 minutos e retire do fogo, reserve.

Camada

Pega as claras dos ovos e bate na batedeira até que fique bem consistente, depois coloca o creme de leite junto com as claras batidas e mistura com uma colher, reserve.

Montagem 

Em uma forma coloca toda mistura da 1ª camada e cubra essa camada com os biscoitos, em seguida coloque a 2ª camada por cima e leve à geladeira por 1 hora.

Informações Adicionais 

Obs: Não deixe muito tempo no congelador para não ficar muito dura, essa torta é melhor que não fique muito congelada para que a 2ª camada fique cremosa.

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Waffle para a criançada

Ingredientes

1 xícara de chá de farinha de trigo
1 colher de chá de fermento em pó
1/2 colher de chá de sal
1 colher de sopa de manteiga derretida
1 colher de chá de açúcar
1 xícara de chá de leite
1 gema
1 clara

Modo de Preparo 

Peneire todos os ingredientes secos, acrescente a gema, o leite, a manteiga derretida aos ingredientes secos e misture-os bem, junte a clara batida em neve, incorporando delicadamente, despeje aproximadamente 1/2 xícara de chá de massa na forma de Waffle quente, a luz do indicador deverá estar apagada, quando a massa for colocada a luz acenderá, quando a luz apagar novamente, o Waffle está pronto, você poderá servir este Waffles com geleia ou até mesmo requeijão.

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Pudim de café com leite e calda de chocolate

 

Ingredientes

1 colher (chá) de café solúvel (4 g)
2 xícaras (chá) de leite integral (500 ml)
1 embalagem de Pudim de Leite Fleischmann (500 g)

Creme 

150 g de chocolate meio amargo picado
1 caixa de creme de leite (200 g)
1 colher (sopa) de manteiga (15 g)

Modo de preparo

Unte bem 6 forminhas (7 cm x 5 cm) com manteiga, dissolva o café no leite morno, adicione esse leite ao pudim de leite e misture até ficar homogêneo, despeje o pudim dentro das forminhas e asse em banho-maria em forno pré-aquecido a 180ᵒC por 30 minutos ou até ficar firme.

Preparo do creme 

Derreta o chocolate junto com o creme de leite em banho-maria, adicione a manteiga e misture até obter um creme homogêneo.

Finalização 

Desinforme o pudim quando estiver morno, deixe na geladeira por pelo menos 30 minutos e sirva frio com o creme.

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Pudim de Chandelle

 

Ingredientes 

6 gemas
4 potes do creme de iogurte de chocolate Chandelle
1 e ½ lata de leite condensado
1 caixinha de creme de leite sem soro
4 colheres (de sopa) de chocolate em pó
2 colheres (de sopa) de açúcar para polvilhar
1 colher (de sopa) de margarina sem sal para untar
 ½ xícara (de chá) calda de chocolate para sorvete

Modo de preparo

No liquidificador, bata o iogurte Chandelle, o leite condensado, o creme de leite, o chocolate em pó e as gemas. Despeje a mistura em uma forma de anel, untada com margarina e polvilhada com açúcar, feche-a com papel alumínio e leve para cozinhar no fogo médio, em banho-maria, por aproximadamente 1 hora. Espere esfriar e leve à geladeira até o momento de servir. Após desenformar, regue com a calda de chocolate.

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Enroladinho de Goiabada

Ingredientes 

200 g de farinha de trigo
60 g de açúcar
80 g de manteiga
1 ovo
300 g de goiabada cortada em tiras de 1cm de altura (tiras de qualquer tamanho)

Modo de preparo

Numa tigela misture com as pontas dos dedos 200 g de farinha de trigo, 60 g de açúcar e 80 g de manteiga até formar uma farofa. Adicione 1 ovo e amasse bem até formar uma massa homogênea.

Divida a massa em 4 partes. Pegue cada parte da massa e coloque entre 2 sacos plásticos. Com um rolo abra a massa fazendo um retângulo (27 cm X 10 cm). Repita o mesmo procedimento com o restante da massa. Coloque as tiras de goiabada no centro de cada massa e dobre a massa cobrindo a goiabada no sentido do comprimento formando um rolo de +/- 35 cm (de comprimento).

Transfira estes rolos para uma assadeira e com uma faca corte quadradinhos de 3 cm (no sentido do comprimento) sem separá-los. Leve para assar em forno médio pré-aquecido a 180° C por +/- 25 minutos. Retire do forno, deixe esfriar e sirva em seguida.

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Bolo pega marido

Ingredientes

1 lata de leite condensado
A mesma medida da lata de leite integral
1 vidro pequeno de leite de coco
A mesma medida da lata de farinha de trigo especial (ou comum)
1/2 medida da lata de açúcar
3 ovos grandes inteiros
Colheres de sopa de margarina
Não vai fermento

Modo de Preparo 

Bata todos tudo no liquidificador, coloque em uma fôrma untada e enfarinhada, leve ao forno médio (200°C) até dourar, 30 a 60 minutos, depende do forno, faça o teste do palito para retirar do forno, o bolo fica com consistência de uma queijada e é muito gostoso!

Informações Adicionais 

Dica: Para fazer uma cobertura leve ao fogo 1 vidro de leite de coco, 2 colheres de sopa de açúcar e 1 pacote de coco ralado, deixe ferver e coloque quente sobre o bolo.

Obs.: A consistência não é a de um bolo comum, o tempo de forno varia de acordo com o forno, pode ser de 30 a 60 minutos.

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Pizza de Liquidificador Fácil

Ingredientes

1 xícara de chá de leite
1 ovo
1 colher de chá de sal
1 colher de chá de açúcar
1 colher sopa de margarina
1 e 1/2 xícara de chá de farinha de trigo
1 colher sobremesa de fermento em pó
1/2 lata de molho de tomate


Sugestão de Recheio

250g de mozzarella ralada grossa
2 tomates fatiados
Azeitona picada
Orégano a gosto

Modo de Preparo

No liquidificador bata o leite, o ovo, o sal, açúcar, a margarina, a farinha de trigo e o fermento em pó até que tudo se misture, despeje em assadeira para pizza, untada com margarina leve ao forno pré-aquecido por cerca de 20 minutos, retire do forno e espalhe o molho de tomate, cubra com mozzarella ralada, as fatias de tomate e orégano a gosto, leve novamente ao forno até derreter a mozzarella.

Informações Adicionais

O recheio é a gosto.

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Gratinado de mandioca com mortadela

Ingredientes
 
1 cebola picada
2 dentes de alho picados
3 colheres (sopa) de óleo
150 g de mortadela cortada em tirinhas
2 tomates picados
1 kg de mandioca cozida e espremida
1/2 xícara (chá) de manteiga
1/2 xícara (chá) de leite
1 xícara (chá) de queijo coalho ralado grosso
1 colher (chá) de sal
1 colher (chá) de cebolinha picada

Modo de Preparo

 
Refogue a cebola e o alho no óleo, junte a mortadela, o tomate, a cebolinha e tempere com sal.
Desligue o fogo e acrescente a cebolinha picada. Reserve.
Leve ao fogo a mandioca, acrescente a manteiga e o leite até formar um purê.
Em um refratário, distribua o refogado de mortadela, cubra com o purê e polvilhe o queijo. Leve ao forno preaquecido para gratinar.

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Pudim de tapioca

Ingredientes

1/2 xícara de tapioca granulada
1/2 l de leite
1/2 garrafa pequena de leite de coco
1 pacote de 50 g de coco ralado
1 lata de leite condensado
3 ovos

 Modo de Preparo

Levar ao fogo o leite e a tapioca, fazer um mingau e deixar esfriar por completo (ficará como se fosse um grude, mas é normal), acrescentar o leite condensado e o coco ralado, bater os ovos no liquidificador com o leite de coco e misturar com o restante, caramelizar a forma e assar em banho-maria por aproximadamente 40 minutos.

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Mousse de limão trufado

 

Ingredientes

2 latas de leite moça
2 cremes de leite
250 ml de suco de limão natural
500 g de chocolate ao leite
1 barra de chocolate

 Modo de Preparo

Em um liquidificar coloque o leite moça e o creme de leite, bata por 1 minuto Com o Liquidificador ainda ligado adicione o suco de limão aos poucos, deixe bater por mas 3 minutos.

Coloque em uma travessa de vidro, ou a que preferir, derreta a barra de chocolate a jogue em cima, na decoração em cima do chocolate derretido pode colocar raspas de chocolate, ou bolacha Maizena esfarelada, coloque por 1 hora na geladeira até firmar.

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Tapioca de leite condensado

 

 Ingredientes

Massa

1 xícara (chá) farinha pra tapioca
1 colher (sopa) bem cheia de coco ralado
1 colher (sopa) de leite de coco

Recheio

Leite condensado
Fatia de queijo minas ou coalho

Modo de Preparo

Misture a farinha, o coco ralado e o leite de coco em uma tigela, aqueça uma frigideira antiaderente, utilizando uma peneira coloque uma camada fina (como panqueca) da mistura na frigideira e deixe aquecer por aproximadamente 2 minutos, com a massinha ainda na frigideira coloque o queijo até ficar molinho e cubra com leite condensado, enrole e sirva.

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Churros

Ingredientes

1 e 1/2 xícaras de leite
1/2 xícara de água
2 colheres de margarina ou manteiga
2 xícaras de farinha de trigo
Sal a gosto

Modo de Preparo

Coloque em uma panela o leite, a água, a margarina ou manteiga e o sal Quando o leite ferver coloque a farinha e mexa bem, até soltar do fundo da panela (é bem rápido), Coloque a massa em um saco de confeiteiro, com o bico pitanga, O saco deve ser bem resistente, pois a massa não é muito mole, Faça tirinhas e frite, Passe na canela com açúcar e sirva.

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Pavê de Abacaxi

Ingredientes
 
2 lata de abacaxi em calda
2 lata de leite condensado
1 xícara (chá) de leite
1 colher (sopa) de margarina
2 lata de creme de leite sem soro
3 colheres de (sopa)amido de milho dissolvido em um pouco de água.

Cobertura
 
4 claras batidas em neve
6 colheres (sopa) de açúcar
2 lata de creme de leite sem soro
coco ralado

Modo de preparo
 
Corte em cubinhos bem pequenos as fatias de abacaxi. coloque em uma panela o leite condensado,o leite,a margarina e o amido de milho dissolvido em um poço de água.
Coloque para ferver mexendo sempre sem parar até ficar uma mistura bem homenageia e grossa.
Deixe esfriar misture o creme de leite e o abacaxi.

Cobertura
 
Bata as claras em neve, adicionando o açúcar de pouco em pouco, bata até adquirir uma consistência bem firme.
Depois adicione o creme de leite misturando com uma colher delicadamente.

Montagem
 
Em uma travessa grande coloque o creme de abacaxi depois disso coloque a cobertura e salpique o coco ralado por cima.E leve a geladeira por três horas.

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Torta de Limão com Biscoito Negresco

Ingredientes

Massa
 
2 pacotes de biscoito tipo Negresco
100gr de margarina sem sal derretida

Mousse de Limão

1 lata de leite condensado
1 caixa de creme de leite (200gr)
Suco de 3 limões
1 colher (sobremesa) de gelatina incolor
3 colheres (sopa) de água (para hidratar a gelatina)

Cobertura

Chantilly
Raspas de limão a gosto

Massa

Retire o recheio do biscoito, coloque no processador com a margarina derretida e bata até ficar uma farofa. Despeje esta farofa numa forma de 20cm de diâmetro, preenchendo o fundo e a lateral, leve para assar por 15 minutos em forno pré-aquecido a 180ºC. Retire do forno e aguarde esfriar.

Mousse de Limão

Hidrate e dilua a gelatina com a água, bate todos os ingredientes no liquidificador por uns 3 minutos, despeje a mousse sobre a massa de biscoito já assada.

Em seguida coloque o chantilly e decore com as raspas de limão, leve a geladeira por umas 3 horas. Retire as laterais da forma e sirva.

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Merengue de morango com suspiro

Ingredientes
 
1 caixinha de morango
1 caixinha leite condensado
1 caixinha de leite (mesma media do leite condensado)
1 creme de leite
4 colheres de sopa de açúcar
2 colheres de sopa de amido de milho
300 g de suspiro

Modo de Preparo
 
Em uma panela coloque o leite condensado, o leite de vaca e o amido de milho, mexa até virar um creme amarelo (mingau), na batedeira bata o creme de leite ao ponto de chantilly, depois acrescente o açúcar, em uma vasilha pique os morangos e o suspiro, em um refratário coloque suspiro, depois o creme amarelo, morango, o chantilly e por fim enfeite o merengue com suspiros e morango.

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Esfiha prática

Ingredientes

Massa

1 colher (sopa) de fermento biológico
1 colher (sopa) de açúcar
1 colher (café) de sal
5 colheres (sopa) de óleo
1 xícara (chá) de água morna
Farinha de trigo até dar ponto (3 xícaras mais ou menos)
1 gema para pincelar
Queijo ralado para polvilhar

Recheio

150 g de presunto
150 g de mussarela

Modo de Preparo
 
Misture o fermento com o açúcar e o sal até que forme uma calda, acrescente o óleo a água e a farinha até que forme uma massa que solte das mãos, sove bem, faça as bolinhas do tamanho que desejar, cubra com um guardanapo e deixe crescer por 30 minutos, abra a massa com o rolo coloque uma fatia de presunto e uma de mussarela feche as laterais, coloque em uma forma untada com óleo pincele gema e polvilhe queijo ralado, leve para assar por 30 minutos.

Informações Adicionais
 
O recheio pode ser á gosto.

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Pizza de batata

 
Ingredientes

100 g de batata cozida e amassada 250 g de farinha de trigo 1 ovo 2 colheres de manteiga Sal a gosto Pitada de açúcar 50 ml de leite morno 20 g de fermento biológico (para pão)
Modo de preparo
  Colocar o leite para dissolver o fermento, depois os outros ingredientes amassar bem, por em uma forma de pizza, untada com manteiga e farinha, deixando descansar por 20 minutos, recheio a gosto, após pré-assar a massa por 10 minutos.

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Torta alemã

Ingredientes

200 g de manteiga, sem sal 1 xícara (chá) de açúcar 1 lata de creme de leite 1 pacote de bolacha, maisena leite, o quanto baste, para molhar a bolacha 1 lata de leite condensado, sabor chocolate (ou cobertura de sorvete)
Modo de Preparo

Coloque a manteiga e o açúcar na batedeira e bata até obter um creme bem fofo e liso acrescente o creme de leite e bata rapidamente apenas para misturar, desligue a batedeira e reserve, separe um recipiente médio para montar o doce, acrescente um pouco de leite num prato fundo e molhe rapidamente algumas bolachas maisena no leite, forre o fundo do recipiente escolhido com uma camada de bolachas, acrescente uma camada do creme reservado sobre as bolachas, acrescente mais uma camada de bolachas molhadas no leite e repita o procedimento finalizando com a bolacha.

Cubra a última camada de bolachas com o leite condensado sabor chocolate (comprado pronto ou a cobertura), leve à geladeira por no mínimo 3 horas ou até que o doce fique bem gelado, retire o doce da geladeira e sirva a seguir, você pode substituir o leite condensado de chocolate por cobertura de sorvete sabor chocolate, fica ótimo por ser meio amargo quebra um pouco o doce.

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Bolo gelado de chocolate com recheio de maracujá

Ingredientes 

Massa

4 Ovos grandes
2 Xícaras (chá) de açúcar
4 Colheres (sopa) de margarina
1 Xícara (chá) de leite
3 Xícaras (chá) de farinha de trigo
1 Xícara (chá) de chocolate em pó
1 Colher (sopa) de fermento


Modo de preparo

Na batedeira bata em velocidade máxima os ovos, até obter uma espuma branquinha, acrescente o açúcar, bata bem, depois coloque a margarina, deixe bater mais um pouco até dissolver a margarina.
Lembrando que todos os ingredientes devem estar em temperatura ambiente.
Acrescente aos poucos a farinha de trigo peneirada, chocolate, intercalando com o leite.
Por último coloque o fermento e bata bem. Coloque numa forma untada e enfarinhada e leve para assar em forno pré aquecido, e deixe assar por 40 a 50 minutos, dependendo do seu forno.
Assim que estiver assado, deixe esfriar, corte ao meio o bolo para ser recheado. Reserve.

Ingredientes do recheio (Mousse de Maracujá)
1 Lata de leite condensado
1 Lata de creme de leite
4 Maracujás grandes
1 Envelope de gelatina incolor e sem sabor

Modo de preparo do recheio

No liquidificador bata as polpas do maracujá com meio copo americano de água, passe na peneira para tirar as sementes e volte ao liquidificador com o leite condensado e o creme de leite, bata bem. Depois dissolva a gelatina conforme instruções do fabricante e coloque para bater junto com a mistura no liquidificador, depois de bater bem coloque no refratário e
leve a geladeira por 4 horas.

Ingredientes da cobertura (Brigadeiro de colher)
 
2 Colheres (sopa) de margarina
3 Colheres (sopa) de chocolate em pó
1 Lata de leite condensado
1 Lata de creme de leite

Modo de preparo da cobertura

Numa panela aquecida coloque a margarina o leite condensado e o chocolate em pó, mexa bem e deixe chegar no ponto de brigadeiro, pode deixar bem firme, depois que desligar o fogo coloque o creme de leite, ele da uma leveza no sabor.

Para a montagem do bolo, coloque a parte de baixo do bolo que você cortou na mesma forma em que ele foi assado, molhe com guaraná, depois coloque uma camada generosa de mousse de maracujá, depois coloque a outra parte do bolo e molhe com bastante guaraná.
Por último, cubra o bolo com o brigadeiro de colher e polvilhe granulado.

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Pavê de Bis e Sorvete

Ingredientes
 
1 lata de leite condensado
3 colheres de achocolatado garotada
1 colher (sopa) rasa de margarina ou manteiga
1 lata de creme de leite, com soro
1 caixa de biscoito Bis branco bem picadinho
1 caixa de biscoito Bis preto bem picadinho
1 pote de 2 litros de sorvete Galak ou Laka
Castanhas de caju trituradas

Modo de Preparo

 
Tirar do freezer o sorvete para amolecer um pouco, fazer um brigadeiro mole com o leite condensado, o achocolatado e a margarina, quando engrossar um pouco, despejar o creme de leite e mexer bem, deixar engrossar até ficar em ponto brigadeiro mole novamente, despejar em uma forma refratária grande para esfriar um pouco,
Fazer uma camada de Bis branco e preto picadinhos sobre o brigadeiro.

Espalhar um pouco de castanhas de caju trituradas sobre o Bis, colocar por cima do Bis picado, uma camada de sorvete, fazer 2 camadas de bis, sorvete e castanhas, levar ao freezer para endurecer, tirar do freezer um pouco antes de servir para ficar mais fácil de ser servido.

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Geladão

Ingredientes

2 latas de leite condensado
1 litro de leite
2 colheres rasas de amido de milho
2 ovos
2 colheres rasas de açúcar
1 lata de creme de leite
1 colher de margarina
4 colheres de leite
1 colher cheia de achocolatado em pó

 Modo de Preparo

Em um liquidificador coloque 1 litro de leite, 1 lata e meia lata de leite condensado (reserve o restante), as duas gemas (reserve as claras) e as 2 colheres rasas de amido de milho, bata tudo e leve ao fogo baixo, mexa até que o creme levante fervura e fique levemente cremoso, reserve.

Em uma tigela bata as 2 claras em neve, adicione as 2 colheres rasas de açúcar e bata novamente, por fim coloque o creme de leite e bata levemente, misture os dois cremes até que fiquem homogêneo, reserve.

Em uma panela derreta a margarina, adicione a meia lata de leite condensado, as 4 colheres de leite e o achocolatado, espere que levante fervura e pegue pouca consistência e desligue, em um refratário, despeje o caldo de chocolate, e coloque levemente o creme por cima, leve ao congelador, servir congelado.

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Batata assada com bacon

Ingredientes

10 batatas pequenas bem redondas
10 fatias de bacon
1 tablete de caldo de bacon
1 colher de manteiga
2 dentes de alho
1 colher de azeite
Sal
Pimenta do reino
Alecrim

Modo de Preparo

Cozinhe as batatas por 10 minutos na água com sal e o caldo de bacon, depois reserve, em uma vasilha coloque a manteiga o alho amassado a pimenta do reino e o azeite, misture bem até formar uma pasta, passe nas batatas e enrole com bacon e prenda com palito, leve ao forno por cerca de 30 minutos, use o alecrim para decorar.

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Bolinho de mandioca com recheio

Ingredientes
 
1 kg de mandioca cozida e amassada ainda quente
2 xícaras de chá de queijo ralado
2 colheres de sopa de azeite
Salsinha, orégano e sal a gosto

Recheio

1/2 kg de carne moída
2 dentes de alho amassados
3 colheres de sopa de óleo ou azeite
Suco de limão ou vinagre a gosto
2 tabletes de caldo de carne
Salsinha e pimenta a gosto

Modo de Preparo

 
Misture a mandioca amassada com os demais ingredientes e reserve, para o recheio, refogue a carne moída no óleo ou azeite com o alho e os demais ingredientes, deixe ficar bem sequinha, só coloque a salsinha quando desligar e mexa bem, pegue porções da massa de mandioca, abra na mão, coloque o recheio e feche bem, frite em óleo quente, escorra sobre papel absorvente e sirva.

Informações Adicionais
 
São só esses ingredientes e não precisa empanar. O recheio é a gosto, pode variar à vontade. Também pode fritar os bolinhos sem rechear

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Batatas Gratinadas com Bacon

Ingredientes

10 batatas médias Sal 100 g de Bacon defumado Queijo Mussarela Orégano Azeite
Modo de Preparo

Descascar e cortar as batatas em rodelas cozinhar as batatas em água com sal (não as deixar cozinhar muito para não se desfazerem), colocar as batatas numa assadeira, cortar o bacon aos cubinhos e juntar às batatas.

Espalhar o queijo por cima das batatas e do bacon e polvilhar tudo com orégano Deitar um fio e azeite por cima e levar ao forno quente, durante alguns minutos (o suficiente para tostar o bacon e o queijo).

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Sorvete fácil

Ingredientes

1 gelatina do sabor da sua preferência
1 lata de leite condensado
1 embalagem de refresco em pó (de boa qualidade) do mesmo sabor da gelatina
1 colher de emulsificante para sorvete Emustab (encontrado em loja de doces e festas)

Modo de Preparo

Faça a gelatina de acordo com a caixinha, bata junto com o leite condensado ainda mormo no liquidificador, até ficar uniforme e leve ao freezer ou ao congelador, quando esta mistura estiver semi-congelada, leve à batedeira junto com o suco e o emulsificante, bata muito bem e volte ao freezer ou ao congelador.

Informações Adicionais

Dicas: de morango fica excelente! Você pode variar, maracujá, abacaxi. Também pode acrescentar a fruta do mesmo sabor. De amora dá pra fazer também, existe a gelatina de amora, pode fazer uma geléia de amora com calda grossa e colocar no lugar do suco, fica roxinho. Se desejar fazer de chocolate troque por gelatina sem sabor e chocolate em pó solúvel, pode acrescentar uns pedacinhos de chocolate também.

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Enrolado de presunto e queijo

 
Ingredientes
  Massa

1 xícara de óleo
1 copo de leite morno
50 g de fermento para pão
Sal a gosto
Farinha de trigo o suficiente para massa soltar da mão

Recheio:
500 g de presunto
500 g de mussarela
4 tomates em fatias
Salsinha picada
Orégano e sal a gosto
Azeite para regar
Uma gema para pincelar

Modo de Preparo

 
Dissolva o fermento, acrescente os demais ingredientes, inclusive a farinha de trigo, aos poucos e sove até a massa soltar da mão, divida a massa em duas partes e deixe descansar meia hora, abra a massa, coloque o recheio e enrole como um rocambole
Pincele com a gema e leve para assar até dourar

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Danete caseiro

Ingredientes

4 colheres de sopa de maisena
6 colheres de sopa de chocolate em pó
1 gema
1 litro de leite
1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite

Modo de Preparo

Misture a maisena, o chocolate, a gema e acrescente aos poucos o leite mexendo sempre, adicione o leite condensado e mexa bem, leve ao fogo mexendo sempre até engrossar, retire do fogo junte o creme de leite e misture até homogeneizar o creme, leve para a geladeira por 1 hora.

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